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烘焙蛋糕店方案
4行業背景及困惑

 

行業背景


    近幾年,伴隨著經濟的不斷發展,人們生活水平的逐步提高,各類烘焙連鎖店(西餅店、蛋糕店)得到了蓬勃的發展,同時烘焙行業競爭也日趨白熱化。烘焙企業的管理運作涉及方方面面(采購、庫存、銷售、生產、配送、加盟、會員、財務、預定、門店加工、門店管理……),可以說是“麻雀雖小五臟俱全”。但目前很多門店只是初步應用了單機店POS軟件,由于這些軟件只是擁有簡單的商超功能,沒有烘焙專賣行業需要的專業化管理,對烘焙企業的幫助遠遠不夠。


行業困惑
1、 門店眾多,配送頻繁,容易出錯。如何提高配送效率,減少出錯率?
2、 如何牢牢抓住會員,吸引更多的消費者經常光顧?
3、 如何應對各種競爭對手開展不同的促銷方案,提高企業競爭力?
4、企業配方掌握在少數技術人員手中,如何把個人的配方變成企業配方,使產品的品質更好,質量更合格呢?
5、優惠券是促進銷售的有效方法之一,面對數量眾多的卡券,管理起來難度不小,該怎么辦?
6、生產加工管理復雜,成本無法得到控制,容易造成浪費,該怎么辦?
    上述難題,時刻困擾著烘焙企業。如果抓住這個烘焙業普遍信息化程度不高的機會,使用專業的烘焙連鎖店管理軟件,確立合理高效的管理流程,把經驗管理轉化為科學管理,就可以幫助烘焙企業快速做大做強。

 

上條方案:服裝專賣店方案
 
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